Les établissements recevant du public sont classés en cinq catégories en fonction de leur capacité d’accueil.
- catégorie 1 correspond aux établissements ayant une capacité d’accueil de plus de 1500 personnes.
- catégorie 2 correspond aux établissements pouvant accueillir entre 701 et 1500 personnes.
- catégorie 3 correspond aux établissements ayant une capacité d’accueil de 301 à 700 personnes.
- catégorie 4 correspond aux établissements pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.
- catégorie 5 correspond aux établissements ayant une capacité d’accueil inférieure aux seuils fixés pour la 4e catégorie.
Le personnel de l’ERP est compté dans le public admis de toutes les catégories, sauf pour la 5e.
Les établissements recevant du public sont également classés en fonction de la nature de leur activité, avec une lettre désignant chaque type d’ERP. Il est possible de distinguer deux groupes d’établissements en raison de leurs caractéristiques.
Les établissements installés dans un bâtiment :
- J : les structures d’accueil pour personnes âgées et/ou personnes handicapées
- L : les salles d’audition, de conférence, de réunion, de spectacle, de projection ou les salles polyvalentes à dominante sportive dont la superficie unitaire est supérieure ou égale à plus de 1 200 m² ou dont la hauteur sous plafond est inférieure à 6,50 m
- M : les magasins de vente
- N : les restaurants ou débits de boissons
- O : les hôtels ou pensions de famille
- P : les salles de danse ou salles de jeu
- R : les écoles maternelles, crèches, haltes-garderies, jardins d’enfants, maisons d’assistance maternelle, autres établissements d’enseignement ou établissements avec locaux réservés au sommeil
- S : les bibliothèques ou centres de documentation
- T : les salles d’exposition
- U : les établissements de soins (avec et sans hébergement)
- V : les établissements de culte
- W : les administrations, banques et bureaux
- X : les établissements sportifs couverts
- Y : les musées
Les établissements spéciaux :
- OA : les hôtels-restaurants d’altitude
- GA : les gares aériennes
- PA : les établissements de plein air
- CTS : les chapiteaux et tentes
- EF : les établissements flottants